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Baan Chang Thai Garten Restaurant Logo

Baan Chang Thai Garten Restaurant

+49 21616983311
Wallstraße 24, 41061 Mönchengladbach

Unsere Küche ist inspiriert von unseren Familien, typische thailändische Großfamilien, bei denen es irgendwie 24 Stunden am Tag etwas zu essen gab. Oma, Mutter, Bruder, Schwester oder auch ich, irgendjemand kochte immer irgendetwas, und so zogen sich die intensiven Aromen aus Limette, Ingwer, süßen oder scharfen Thai-Basilikum, Chili, frischen Meeresfrüchten, Hühnchen oder gebraten Schweinefleisch durch unser Haus in unsere Herzen.

Aufgewachsen bin ich, Ihre „Yo“, in Hua Hin, dem Badeort der königlichen Familie, ungefähr 210 km süd-westlich von Bangkok am Golf von Thailand. Die Grundlage für unsere intensive Küche im Baan Chang, ist die Ausbildung im Restaurant meiner Mutter in Hua Hin.

Dort arbeiteten wir alle schon als Kinder - nach der Schule!- und lernten so nach den Rezepten unserer Mutter zu kochen. Die Tamarindensoße, aus einer asiatischen Dattelfrucht, war für uns Kinder ein Gedicht, so schön süß. Aber auch die vielen Curries, liebevoll im Mörser zubereitet, waren toll. Morgens früh, wenn unsere Mutter die Curries frisch zubereitete, duftete das ganze Restaurant nach Chili, Galgant, Galanga, Zitronengras und -blättern, Holapa, Kaprau und auch Knoblauch. Die vielen frischen, gebratenen Meeresfrüchte oder auch das scharf angebratene Rindfleisch mit grünen Chilis, Basilikum, Knoblauch und Zitronenblätter haben uns alle geprägt.

Bitte erschrecken Sie nicht beim Wort Chili!

Letztlich müssen wir mit ein Vorurteil gegenüber der Thaiküche korrigieren. Die Thai-Küche ist nicht immer scharf. Die Gerichte sind intensiv mit vielen Kräutern gewürzt und bei manch einem Gericht, wie zum Beispiel ein rotes Thai-Curry ohne Kokosmilch, wird auch viel Chili verwendet. Wenn man diese intensive Schärfe nicht mag, bieten sich aber viele alternative Gerichte. Unsere Speiskarte bietet Ihnen ein vielfältiges Angebot milder, fruchtiger, würziger und scharfer Gerichte. Da wir alles frisch á la Minute für jeden Gast zubereiten, können wir natürlich auf Ihre individuellen Wünsche den Schärfegrad und Art der Zubereitung betreffend, eingehen. Dabei können wir natürlich auch auf die Bedürfnisse von Allergikern berücksichtigen. Wenn Sie von einen Lebensmittelunverträglichkeit betroffen sind, sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie gerne.

Zusätzliche Geschmacksverstärker, wie z. B. Glutamat werden bei uns nicht verwendet. Wir bevorzugen den puren intensiven Geschmack unserer vielfältigen, sonnenverwöhnter thailändischen Kräuter.

Ihr Baan Chang® Team

Unser aktueller Service

Innen- und Außenbereich

Reservierung notwendig (Telefon)

Maximal 10 Personen pro Gruppe

Wieder geöffnet

Liebe Gäste!

Am Eingang finden Sie Desinfektionsmittelspender, welch Sie benutzen bevor wir Sie an Ihren Tische bringen. Weotere Spender finden Sie direkt außerhalb der WCs .

Bitte denken Sie daran, dass nur Personen aus einem Haushalt und einem weiteren Haushalt an einem Tisch zusammen Platz nehmen dürfen. Alle Gäste sind verpflichtet sich mit Ihren Kontaktdaten schriftlich zu registrieren, um mögliche Infektionsketten zu doku-mentieren. Diese Daten werden von uns sechs Wochen aufbewahrt und danach vernichtet. Ihre Daten werden nicht elektronisch verarbeitet und werden nur auf behördliche Anordnung an eine zuständige Behörde ausgehändigt.

Außer an Ihrem Tisch besteht zu Ihrer Sicherheit im gesamten Baan Chang Mund-, Nasenbedeckungspflicht!

Im Baan Chang betreiben wir eine Zu- und Abluftanlage. Diese ermöglicht es die Raumluft an einem Abend mehrfach zu wechseln. Jeder Tisch wird zu Schichtbeginn und nachdem Sie Ihren Tisch verlassen haben desinfiziert. Auch in unsere Küche achten wir auf die notwendige Hygiene. Regelmäßige Desinfektionen sorgen für Ihre Sicherheit.

Aus Hygienegründen können an der Theke weder bezahlt noch bestellt werden. Wir kommen zu Ihnen an den Tisch. Bitte haben Sie Geduld, wir müssen uns abendlich zu Ihrem Schutz regelmäßig die Hände und Speisekarten desinfizieren.

Bitte beachten Sie aus Rücksicht auf andere Gäste auf die Nies-Etikette (in ein Taschentuch oder Achselhöhle).

Gäste, welche bei sich eine ihnen unbekannte Atemwegserkrankung oder COVID-19 vermuten, bitten wir von einem Besuch des Baan Chang abzusehen.

Allgemeine Hygieneregeln finden Sie an unserer Eingangstür und an unseren WC Türen.

Wenn Sie, um sich vor einer COVID19-Erkrankung zu schützen, zum Rauchen nach draußen gehen, benutzen Sie auf dem Weg nach draußen Ihre Maske. Zum Rauchen nehmen Sie diese unbedingt wieder ab, um Verbrennungen zu vermeiden. Wenn Sie sich anschließend den Mund und Rachenraum desinfizieren möchten, empfehlen wir Ihnen unsere thailändischen Brandys oder Rumsorten (wie Sie bestimmt gemerkt haben war dieser Absatz nun nicht ganz ernst gemeint).

Wenn Sie sich mit mehreren Personen zum Rauchen gleichzeitig im öffentlichen Hof aufhalten, halten Sie unbedingt mindesten 1,5m Abstand zu einander.

Bitte nehmen Sie Rücksicht auf andere Gäste. Jeder Mensch hat ein unterschiedliches Risiko empfinden. Abstand zu anderen Gästen zu halten, sorgt bei jedem Gast für ein entspanntes, gastronomisches Erlebnis.

Wir freuen uns Ihnen nun wieder einen schönen Abend zu bereiten.

Ihr Baan Chang Team!

„Cherry“ Siriwan Pansrikeaw und „Yo“ Busba Gehrhardt

Abholung

Unsere Speisen und Getränke zum mitnehmen finden Sie unter: http://www.baan-chang.de/de/wp-content/uploads/MenuFinal-2020-03-24KaaBaan.pdf

Gutscheine

Unsere flexiblen Gutschein könne Sie für Abholungen oder nach der SARS Cov 2 Pandemie im Restaurant einlösen.

Gutscheinlink

Wir bieten euch

Meeresfrüchte, Salate, Asiatisch, Abendessen, Glutenfrei

Öffnungszeiten

(Öffnungszeiten können an Feiertagen abweichen)
Montag
17:00 - 23:00
Dienstag
17:00 - 23:00
Mittwoch
17:00 - 23:00
Donnerstag
Geschlossen
Freitag
17:00 - 23:00
Samstag
13:00 - 23:00
Sonntag
13:00 - 23:00

Kontakt

Wallstraße 24, 41061 Mönchengladbach
Tel: +49 21616983311E-Mail: info@baan-chang.deWebseite: http://www.baan-chang.de

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